沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.每100克板栗含有约45-50克碳水化合物。对于糖尿病患者,每天的碳水化合物摄入量应根据个体情况和医疗建议进行控制。
2.板栗的升糖指数(GI)相对较低,为54左右。升糖指数是衡量食物对血糖影响程度的指标,低GI食物对血糖的影响相对较小。
3.根据《中国居民膳食指南》,成年人每日摄入板栗的量推荐不超过50克,即约5颗板栗。糖尿病患者应在此基础上根据自身情况进一步调整。
4.食用板栗时,可结合其他低GI食物或纤维素丰富的食物,如蔬菜、全谷类食品,以帮助平稳血糖。
适量食用板栗不会显著影响血糖,但需严格控制摄入量。饮食管理是糖尿病治疗的重要部分,建议在专业医生或营养师指导下进行合理安排。