武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:燕麦是一种富含碳水化合物的食品,它们是身体获取能量的主要来源。
2.蛋白质:燕麦中的蛋白质是完整的蛋白质,它们含有全部的必需氨基酸,是非常优质的蛋白质来源。
3.纤维素:燕麦中富含可溶性和不可溶性纤维,有助于促进肠道健康、控制血糖和胆固醇水平。
4.维生素B:燕麦富含维生素B群,包括叶酸、核黄素和烟酸等,这些维生素对身体各系统的运作都至关重要。
5.矿物质:燕麦中富含铁、锌、镁、钾和磷等矿物质,有助于维持身体正常的生理功能。
总之,燕麦是一种营养丰富的食品,对身体健康有益。
