武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
材料:
-鲜荸荠500克
-冰糖适量
-清水适量
步骤:
1.荸荠洗净,削皮去须。将荸荠切成小块。
2.将荸荠放在锅中,加入适量的清水,大火煮开。
3.用中小火继续煮荸荠约10分钟,直到荸荠变软烂。
4.把荸荠和煮荸荠的汁倒入榨汁机中,打成泥。
5.将荸荠泥倒回锅中,加入适量的冰糖,小火慢慢加热,同时不停地搅拌,直到冰糖完全融化。
6.关火后等待荸荠冰糖饮冷却后就可以享用了。
注意事项:
1.如果没有榨汁机,也可以用手工压泥的方式取得类似的效果。
2.冰糖的用量可以根据个人口味适量增减。
3.制作过程中要不停地搅拌,以免糖粘锅底或者荸荠泥糊在一起。
希望这些步骤可以帮助到制作营养的荸荠冰糖饮。