病情描述： 鸭头能吃吗有没有毒
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
因此，在食用鸭头时，需要将其清洗干净，并去除嘴巴、眼睛和脑子等部位，只留下肉质部分。在烹饪过程中，需要确保鸭头完全煮熟、煮透，以避免可能存在的致病细菌或其他危险物质的侵入。如果您对食材的来源和烹饪方法有疑虑，最好避免食用鸭头。
总之，如果正确处理和烹饪，鸭头是可以安全食用的，但为了健康起见，我们建议您谨慎食用。