武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.全谷物食品:燕麦、糙米、全麦面包和藜麦等全谷物食品不仅富含膳食纤维,而且富含其他营养素,如铁和B族维生素。每100克全麦面包含有约10克的膳食纤维。
2.豆类:豆类如黑豆、鹰嘴豆、扁豆和豌豆,是膳食纤维和植物蛋白的极佳来源。一杯熟扁豆可以提供大约15克的膳食纤维。
3.水果:一些水果尤其富含膳食纤维,包括苹果、梨、浆果和香蕉。一个中等大小的苹果(连皮)含有约4克的纤维。
4.蔬菜:绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝,以及十字花科蔬菜如西兰花和抱子甘蓝,都含有丰富的膳食纤维。半杯熟西兰花含有约2.5克的纤维。
5.坚果:杏仁、奇亚籽和亚麻籽不仅提供纤维,还有健康脂肪和蛋白质。两汤匙奇亚籽含有约10克的膳食纤维。
6.干果:干果如梅干(西梅)、无花果和葡萄干是浓缩的纤维来源。在选择时应注意糖分的摄入。
合理补充膳食纤维可以帮助改善消化功能,降低妊娠期糖尿病风险,并有助于维持健康体重。应逐步增加膳食纤维摄入量,以避免引起胃肠不适,并确保每天饮用足够的水。
