武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的优质食材。每100克鸡胸肉包含约31克蛋白质和3.6克脂肪,有助于肌肉生长和修复,同时有利于控制体重。
2.鸡胸肉富含多种维生素和矿物质。例如,维生素B6对新陈代谢和神经功能至关重要,磷对骨骼健康有益。
3.适量食用鸡胸肉可以提供足够的营养,但过量摄入可能导致蛋白质供过于求,增加肾脏负担。烹饪方法也油炸或添加过多调味料可能增加不必要的热量和盐分摄入。
适量且科学地食用鸡胸肉不仅无害,而且对健康有许多好处。选择合适的烹饪方式尤为重要。