武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:苹果富含维生素C、膳食纤维和多种抗氧化物质,这些成分有助于提高婴儿的免疫功能,促进肠道健康。
2.消化吸收:加热的苹果会变得更加柔软,纤维结构被部分破坏,更易于婴儿的胃肠道吸收。同时,加热可以减少由于生吃苹果可能引起的消化不良问题。
3.安全性:通过加热,可以杀灭苹果表面的细菌和病毒,这在冬季尤其重要,因为这是感染性疾病高发的季节。
4.制备方法:可以选择蒸煮或烤制的方法来加热苹果;这样不仅能保持苹果的营养,还能避免过度煮沸导致营养流失。
选择合适的加热方式和温度,不仅能确保苹果的营养价值,还能避免对婴儿娇嫩的消化系统造成负担。