吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.营养成分:莲子富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素(如维生素B1、B2)和矿物质(如钙、铁、磷)。这些营养成分对身体健康有益。
2.健康功效:莲子在传统医学中被认为具有安神、健脾以及止泻的作用。其中的莲子心还具有降压清热的效果。
3.食用建议:虽然莲子营养丰富,但由于其纤维含量较高,过量食用可能导致消化不良,因此建议适量食用。对于莲子心较苦,可以根据个人口味选择是否去除。
4.注意事项:购买新鲜莲蓬时,应确保其无霉变或损伤迹象。食用前,需彻底清洗以去除表面污染物。
新鲜莲蓬中的莲子营养丰富且具有一定的功能性,但应注意适量食用,以避免消化不适等问题。