沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.苹果的血糖指数通常在35到40之间,属于低GI食物。低GI食物有助于缓慢释放葡萄糖,避免血糖快速上升。
2.一个中型苹果约含有4克纤维,这些纤维能帮助减缓糖分吸收,从而平稳血糖水平。
3.蒸苹果经过加热处理,可能会使部分纤维变软,但不会显著增加其GI值。蒸苹果对血糖的影响比生吃苹果温和。
4.每100克苹果含有大约10克天然糖,这个量对多数糖尿病患者来说是可控的。但建议每次食用半个到一个苹果,以避免摄入过多糖分。
5.苹果还富含维生素C、钾等营养素,对总体健康有益,且低热量,每100克约52千卡。
尽管蒸苹果对于糖尿病患者相对安全,仍应注意总糖分摄入,保持均衡饮食,并定期监测血糖。