武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.动物性来源:
肝脏:如牛肝、鸡肝等,含有丰富的维生素B2、B6和B12。
鱼类:鲭鱼、沙丁鱼和金枪鱼等,提供大量的维生素B3和B6。
鸡蛋:尤其是蛋黄,富含维生素B2、B5和B12。
奶制品:牛奶和奶酪中存在维生素B2和B12。
2.植物性来源:
全谷物:比如燕麦、糙米和小麦胚芽,能够提供维生素B1、B2和B3。
豆类:扁豆和豌豆具有较高的维生素B1和B9含量。
坚果:葵花籽和核桃中含有维生素B1和B6。
绿叶蔬菜:菠菜和羽衣甘蓝中可以找到维生素B2和B9。
3.营养强化食品:
一些早餐谷物和面包会添加额外的维生素B族,以增强营养价值。
多样化饮食不仅能够确保足够的维生素B摄入,还能提高其他营养元素的摄取。考虑膳食均衡,以最有效地利用食物中的营养成分。
