王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.增加饱腹感:蛋白质能够延缓胃排空,提高饱腹感,减少总体能量摄入。据研究,每日摄入足够的蛋白质能够减少约441千卡的能量摄入,有助于减肥。
2.促进肌肉生长:蛋白质是构建和修复肌肉组织的重要营养素。每增加1公斤肌肉,人体每天可多消耗约13千卡的能量,从而帮助脂肪燃烧。
3.提高代谢率:摄入蛋白质后,身体需花费更多能量进行消化和代谢,被称为食物热效应。蛋白质的食物热效应大约为20-30%,高于碳水化合物和脂肪的5-10%。
仅仅增加蛋白质摄入并不能单独实现减肥目标。均衡饮食、控制总热量摄入以及结合适当运动才是有效的减肥策略。对节食或过度依赖单一营养素的方法须谨慎,因为这可能导致其他健康问题。
