许文静副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 产科
材料:
-一只老母鸡
-2~3个红枣
-2~3片姜
-适量的盐和胡椒粉
步骤:
1.洗净鸡,剁成小块。
2.把鸡块放入大锅中,加入足够的水,水要稍微多一点,以便能够煮出浓郁的鸡汤。
3.火开到中火,将鸡煮沸,用勺子撇去浮沫。
4.加入红枣和姜片,再次煮沸。
5.将火调至小火,盖上锅盖,继续煮约2-3小时。
6.加入适量的盐和胡椒粉,根据口味调整。
建议在炖制鸡汤时不要加入太多的调料,以保证其原汁原味且易于消化。您可以根据自己的需求和口味添加一些蔬菜或其他食材,如枸杞、黄芪等,以增加汤的营养价值。最后,将炖好的鸡汤过滤掉渣,即可给产妇食用。
