吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.维生素C（抗坏血酸）
促进胶原蛋白合成，有助于伤口愈合和皮肤弹性。
增强免疫功能，提高机体对感染的抵抗力。
抗氧化作用，可以中和自由基，减缓衰老。
帮助铁元素的吸收，预防缺铁性贫血。
2.乳酸
是运动过程中肌肉代谢的副产物，能短期供能，但积累过多会引起疲劳。
在食品工业中用于乳酸发酵，广泛用于酸奶、泡菜等的生产。
有保湿作用，在护肤品中常用以改善干燥和粗糙的皮肤。
3.醋酸（乙酸）
是日常食用醋的主要成分，可调节食物的酸碱平衡，提升食欲。
具有一定的杀菌作用，用于食品保存。
在工业上用于生产聚酯纤维和塑料等物质。
4.柠檬酸
天然存在于水果中，具有调味和增加食品酸度的作用。
在体内参与三羧酸循环，是重要的能量代谢途径。
广泛用于清洁剂中，可软化水垢并去除污垢。
5.盐酸
人体胃液中的主要成分，能帮助分解食物中的蛋白质。
调节胃内环境的pH值，提供杀菌功能。
工业用途包括清洁金属表面和制备化学试剂。
6.硝酸、硫酸、磷酸
硝酸和硫酸在工业中常用作强酸催化剂或氧化剂。
磷酸常用于食品添加剂，调整饮料的酸味。
磷酸也是牙膏中保护牙釉质的一种成分。
7.水杨酸
常见于护肤品中，用于去除角质和疏通毛孔。
可用于治疗痤疮、粉刺及炎症性皮肤病。
具有一定的抗炎和止痛效果。
8.氨基酸
是蛋白质的基本组成单位，参与身体各项功能的调节。
必需氨基酸需要通过食物获取，可促进组织修复和肌肉生长。
非必需氨基酸可由人体合成，在神经传递和新陈代谢中发挥作用。
酸类物质在人体健康、食品加工和工业应用中均扮演重要角色，但过量使用可能造成负面影响，如胃酸过多、牙齿损害或皮肤刺激，建议依据具体需求合理选择和使用。