武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.橙子皮富含膳食纤维、维生素C和植物化学物质,这些成分对人体有益。橙子皮也可能含有农药残留,因为在种植过程中使用的农药可能残留在果皮表面。
2.过量摄入橙子皮中的膳食纤维可能引起消化问题,如胃胀气、腹痛或腹泻。成年人每日推荐摄入的膳食纤维量为25-30克,过量摄入超过建议量可能导致上述不适。
3.橙子皮中含有一定量的苦味素,过多摄入可能影响食欲或引发苦涩口感的不适。敏感人群可能对橙子皮中的某些成分产生过敏反应。
4.某些提取自橙子皮的精油成分,如柠檬烯和香豆素,虽有一定的抗氧化作用,但过量摄入可能会干扰肝脏代谢药物的能力。
尽管橙子皮有一定的营养价值,但过量食用可能带来副作用。适量摄入,并确保彻底清洗以减少农药残留,是享受橙子皮营养的较好方式。
