刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.多水分的水果蔬菜:西瓜、黄瓜、西红柿、橙子等水果蔬菜含水量高,可以帮助补充身体因出汗流失的水分,同时提供维生素和矿物质。例如,西瓜的含水量约为92%,同时还富含钾,有助于电解质平衡。
2.清淡汤粥:绿豆汤、小米粥、蔬菜汤等清淡的流质食物容易被肠胃吸收,并且可以避免油腻感引起的不适。绿豆汤具有一定的解暑功效,而小米粥则能温和滋养胃部。
3.凉拌食品:凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌豆腐等制作简单,口味清爽,可促进食欲。这些食材中一般含有丰富的膳食纤维,有助于消化功能。
4.高蛋白低脂肪的蛋白质来源:鸡胸肉、鱼肉、豆制品等优质蛋白质食物不但易于消化,还能避免因高脂食物引发的油腻感。例如,100克鸡胸肉仅含约165千卡热量,是一种健康的蛋白质来源。
5.含少量酸味的食品:酸梅汤、醋拌菜、柠檬水等适量摄入酸味食物可以刺激唾液和胃液分泌,从而增强食欲。但需要注意不要过量,以免对胃黏膜造成刺激。
6.冷却后的粗粮面食:荞麦面、凉皮、藜麦色拉等富含碳水化合物并低脂肪的食物既能提供能量,又不会增加胃部负担。荞麦面相比普通面条含更多膳食纤维,同时GI值较低,更适合在炎热天气中食用。
应避免摄入过凉的冰镇食物,因为这可能会刺激胃肠道,引起腹痛或消化不良。饮食结构以均衡为主,确保摄入充足的碳水化合物、蛋白质、水分和维生素。