武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.草酸与钙结合:菠菜含有较高的草酸,可能与海产品中的钙结合形成草酸钙,影响钙的吸收。但是,这种结合对人体健康的影响通常较小,不必过于担忧。
2.营养补充:海产品富含优质蛋白质、锌和碘,而菠菜则是维生素A、C和铁的重要来源,两者搭配可以提供丰富的营养。
3.饮食多样化:适量摄入各种食物,有助于获得全面的营养,避免某些营养素过度或不足。
4.个人体质:对于肾结石患者等特殊人群,建议咨询医生以获取个性化的饮食建议。
合理搭配并注意食材的新鲜和卫生,对于大多数人来说,是安全且有益的。