魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.全麦面条:全麦面条是由未经过精加工的小麦制成的,保留了麸皮和胚芽,其中的膳食纤维能够降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),有助于预防心血管疾病。研究表明,增加膳食纤维摄入,每天可减少多达10%LDL-C水平。
2.燕麦面食:燕麦含有丰富的β-葡聚糖,一种可溶性纤维,对降低胆固醇非常有效。每天摄入3克以上的β-葡聚糖能够显著降低血清总胆固醇和LDL-C。
3.荞麦面条:荞麦是一种不含麸质的全谷物,富含抗氧化剂、矿物质和膳食纤维。其独特的营养成分可以帮助降低血压和改善血糖控制,从而间接影响血脂水平。
4.黑米面条:黑米富含花青素和膳食纤维,这两种成分均有助于改善血脂水平并增强心血管健康。
选择这些全谷物面食品种,同时配合整体健康饮食方案和生活方式调整,可以有效改善血脂水平。