陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.腐乳是以豆腐为主要原料发酵制成的传统食品,其味道独特且营养丰富。制作过程中添加的盐不仅为其提供了风味,也使其钠含量较高。高血压患者应限制钠的摄入,每日钠摄入量建议不超过1500毫克。
2.一块普通大小的腐乳(约20克)通常含有200至300毫克的钠。高血压患者食用腐乳时应适量,以避免造成每日钠摄入过多。另外,可以选择低盐版本的腐乳作为替代。
3.高血压患者在饮食上需保持低盐、低脂、高纤维的原则,多摄入新鲜蔬菜和水果,有助于控制血压。定期监测血压并遵医嘱调整饮食和药物也是管理高血压的重要措施。
尽管腐乳可以适量食用,但高血压患者应始终关注每日的钠摄入总量,以维护良好的血压控制。