沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.胃肠道刺激:醋中的主要成分是乙酸,对胃黏膜有一定的刺激作用。糖尿病患者如果长期大量食用醋,可能导致胃酸分泌过多,引发胃炎或胃溃疡。
2.血糖波动:尽管一些研究表明醋有助于降低餐后血糖,但其效果因人而异。对于某些糖尿病患者,尤其是已经稳定控制血糖的人,突然增加醋的摄入可能会导致血糖不稳定。
3.药物相互作用:糖尿病患者常需要服用降糖药物。醋与某些降糖药物同时使用,可能会引起药物吸收速度改变,影响药效,甚至出现低血糖风险。
糖尿病患者饮食需注意营养均衡和血糖管理,不宜随意大量食用醋或其他对胃肠道有刺激性的食物,以免引发健康问题。
