武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:
主要来源:动物肝脏、鱼肝油、奶制品以及富含β-胡萝卜素的蔬菜如胡萝卜和菠菜。
生理功能:支持视力健康,特别是夜视能力;促进细胞分化和生长,维护皮肤和黏膜的完整性;在免疫系统中发挥重要作用。
推荐摄入量:成人男性每日约900微克视黄醇当量,女性每日约700微克视黄醇当量。
2.维生素D:
主要来源:晒太阳可以帮助皮肤合成维生素D;食物来源包括鱼类如鲑鱼和金枪鱼、蛋黄、强化牛奶和谷物。
生理功能:促进钙和磷的吸收,维持骨骼和牙齿的健康;在免疫功能中起到调节作用,有助于减少炎症。
推荐摄入量:成人每日维生素D参考摄入量一般为600-800国际单位。
3.共同点与区别:
共同点:都是脂溶性维生素,过量摄入可能引起中毒,需要合理控制摄入量。
区别:维生素A主要与视觉和细胞分化相关,而维生素D则主要与钙磷代谢和骨骼健康有关。维生素A可以通过食物直接获取或从β-胡萝卜素转换,而维生素D除了食物摄入外,阳光照射也是其重要来源。
定期监测身体营养状况,合理安排饮食,确保各类维生素的均衡摄入。
