王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.铁蛋白是一种储存铁的蛋白质,铁蛋白水平过高通常反映体内铁含量较高。铁过载可能对身体有害,需要注意饮食和生活方式的调整。
2.茶叶中含有鞣酸(单宁)和多酚类化合物,这些成分能够与肠道中的铁结合,尤其是植物性来源的非血红素铁,使其更难被肠道吸收。研究表明,每餐后立即饮茶能显著减少铁的吸收。
3.饮茶的时间和方式也需要注意。建议在餐后饮用茶水以减少铁的吸收,而不是在空腹或饭前饮用。同时,应避免过量饮茶,以免影响其他营养素的吸收。
4.另外,除了饮茶,还需关注整体的饮食调节。如减少富含铁的食物摄入,适当增加钙质、磷酸盐等抑制铁吸收的食物比例等。
在铁蛋白过高的情况下,适度饮茶是可以的,同时建议进行全面的健康评估和必要的医学监测。