绿茶和白茶哪一种更寒性

1.白茶属于微发酵茶，制作过程中不经过杀青和揉捻，保持了较多的自然成分，这使得其寒性较为显著。根据中医理论，白茶性凉，具有清热、降火的功效。

2.绿茶是不发酵茶，在制作过程中经过了杀青工序，这一过程能够破坏部分茶叶中的酶，减少茶叶的寒性。绿茶相对于白茶来说，其寒性较弱。

在饮用白茶时，应注意个人体质。如果体质偏寒或冬季天气寒冷，应适量减少饮用以避免加重身体寒凉。