魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:每100克葵花籽约含有580千卡,因此食用时应适量,以免超出每日热量需求。
2.脂肪含量:葵花籽中含有不饱和脂肪酸,对心血管健康有益,每100克葵花籽含有约51克脂肪。
3.蛋白质:葵花籽是良好的植物蛋白来源,每100克含有约20克蛋白质,有助于维持肌肉质量。
4.纤维素:每100克葵花籽含有约8.6克膳食纤维,有助于增加饱腹感,改善消化。
5.维生素和矿物质:葵花籽富含维生素E、B族维生素,以及镁、锌、硒等矿物质,有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
在减肥过程中,葵花籽可以作为健康零食或色拉配料,但需控制每日摄入量,并搭配均衡饮食和适当运动以达到最佳减肥效果。