魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量平衡原则:减肥的基本原理是保持负热量平衡,即摄入的热量少于消耗的热量。人体每日所需的基础代谢率加上活动水平决定了所需热量,如果摄入超出这个范围,多余的部分会转化为脂肪储存。
2.摄入过多的影响:一克脂肪提供约9千卡的能量,而一克碳水化合物或蛋白质则提供约4千卡。若每日摄入超出身体需求100千卡,一年可能导致约5公斤的体重增加。
3.代谢速度和适应性:人体代谢具有一定的适应性,长期摄入高热量食物可能降低基础代谢率,使得即使稍微减少摄入也难以迅速见效。
4.营养密度与饱腹感:高热量食物往往伴随低营养密度,如含大量糖分或脂肪的食物,这些食物在提供能量的同时缺乏必要的维生素和矿物质,容易导致进食过多而不易产生饱腹感,进一步促进过量摄入。
通过控制千卡摄入量,合理搭配优质蛋白、健康脂肪及碳水化合物,并结合适当运动,可以有效促进减肥并保持健康。