王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.增加饱腹感:蛋白质能够刺激胃肠激素分泌,增强饱腹感。这意味着在蛋白质丰富的食物中加入,可以减少总体摄入的热量,帮助减肥。在一项研究中,增加蛋白质摄入量至总能量摄入的30%导致每天减少441卡路里的摄入量。
2.促进代谢:蛋白质的高热效应使其在消化过程中消耗更多能量,相比碳水化合物或脂肪,蛋白质消耗的能量更多。摄入足够的蛋白质可以提高基础代谢率,有助于燃烧更多卡路里。
3.保持肌肉质量:在减肥过程中,蛋白质摄入可以减少肌肉流失。肌肉组织的维持对于健康的新陈代谢和持续减肥非常重要。适量的蛋白质结合力量训练可以保护和增加肌肉质量。
尽管如此,将蛋白质作为唯一的减肥策略不够全面,均衡饮食与适量运动仍然是最佳的减肥方法。选择优质蛋白质来源如瘦肉、鱼类、豆类及低脂乳制品,并保持全面营养搭配更利于健康减肥。