生花生米的营养价值

病情分析：生花生米是一种富含营养的食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质等营养成分。以下是生花生米的主要营养价值：

1.蛋白质：生花生米是植物性蛋白质的重要来源之一，每100克生花生米中含有26克左右的蛋白质，其氨基酸组成也较为完整。

2.脂肪：生花生米富含不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸，每100克生花生米中含有约45克的脂肪。

3.碳水化合物：生花生米中含有约16克左右的碳水化合物，其中包括纤维素和淀粉等多种类型。

4.维生素：生花生米含有多种维生素，包括维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6等，其中维生素E的含量比较高，可达到13毫克/100克左右。

5.矿物质：生花生米富含矿物质，包括钾、镁、铁、锌等多种元素，其中钾的含量最高，每100克生花生米中含有约700毫克的钾。

综上所述，生花生米富含营养丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，在适量食用的情况下有助于提高人体免疫力、保持身体健康。

2023-06-21