武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芥菜:芥菜含有丰富的钙、维生素C和胡萝卜素等营养元素,是一种非常适合冬季补钙的蔬菜。
2.苦菜:苦菜含有较高的钙质和铁质,而且其中的维生素C含量也不低,是一种很好的冬季补钙蔬菜。
3.菠菜:菠菜含有大量的钙、铁和维生素C等营养成分,尤其是其中的草酸钙更容易被人体吸收利用,因此是很好的冬季补钙蔬菜之一。
4.韭菜:韭菜含有大量的钙、维生素C和维生素E等营养成分,并且其中的草酸钙含量也较高,可以帮助增加人体对钙的吸收。
5.豆腐:豆腐是一种非常适合冬季补钙的食品,其中含有丰富的钙、磷和维生素D等营养成分,能够帮助增强骨骼的健康。
除了青菜之外,各种奶制品、肉类的食物中,也含有丰富的钙,也可以作为补钙的食物来源。