武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐含有丰富的植物蛋白和钙质,对于产后妇女补充营养、促进乳汁分泌有积极作用。每100克豆腐中约含有8克蛋白质和350毫克钙。
2.菌类(如香菇、木耳等)富含维生素D、膳食纤维和抗氧化物质,有助于增强免疫力及改善消化功能。例如,100克香菇中大约含有12微克维生素D和2.5克膳食纤维。
3.鸡汤是传统的滋补食品,富含高质量的动物蛋白质和多种矿物质,可以帮助产后恢复体力和提高免疫力。通常一份鸡汤可以提供约20克蛋白质和多种氨基酸。
搭配食用这三种食材,可以提供全面而均衡的营养,对产后恢复有积极作用。在饮食过程中,应注意合理控制盐分和油脂摄入,以保持清淡饮食为宜。