武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:每100克香蕉中约含有8.7毫克的维生素C。维生素C是一种强抗氧化剂,有助于增强免疫系统,促进铁的吸收并维护皮肤健康。
2.维生素B6:每100克香蕉中约含有0.4毫克的维生素B6。维生素B6对神经系统的正常功能至关重要,并且参与蛋白质和脂肪的代谢。
3.维生素A:虽然含量较低,但每100克香蕉中仍然含有约64国际单位的维生素A。维生素A对于视力、免疫功能和细胞生长都很重要。
4.叶酸:每100克香蕉中含有20微克的叶酸。叶酸在DNA合成和修复以及细胞分裂中起关键作用,特别是对孕妇和胎儿健康非常重要。
5.其他B族维生素:香蕉还含有少量的核黄素(维生素B2)、烟酸(维生素B3)和泛酸(维生素B5),这些维生素均参与能量代谢及神经系统的正常功能维护。
食用香蕉不仅能够补充上述多种重要维生素,还能提供丰富的膳食纤维和钾元素,有助于消化道健康和血压的调节。在日常饮食中适量食用香蕉,对维持身体健康大有裨益。