常食五谷杂粮粥与豆浆哪种更好

2025-10-06
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:常食五谷杂粮粥与豆浆各有其优点,具体选择取决于个人的营养需求和健康状况。五谷杂粮粥提供丰富的膳食纤维和多种微量元素,而豆浆则富含植物蛋白和部分维生素。

1.五谷杂粮粥:

含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。通常成人每日需要25-30克纤维。

包含如铁、锌、钙等必要矿物质,这些矿物质对于维持体内多种代谢功能至关重要。

能提供大量的复合碳水化合物,可作为持续能量来源,适合日常活动所需。

2.豆浆:

丰富的植物蛋白含量,通常每100毫升豆浆可以提供3-4克蛋白质,有利于肌肉修复与生长。

含有异黄酮类化合物,这些化合物能够起到抗氧化以及可能的激素调节作用。

豆浆通常不含胆固醇,是心血管疾病患者理想的蛋白质来源之一。

考虑到这些特点,五谷杂粮粥更适合需要增加膳食纤维摄入的人群,而豆浆是需要提高蛋白质摄入或关注心血管健康人群的良好选择。无论选择哪一种食品,均衡饮食和多样化的食物种类有助于全面获得必要的营养素。

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