牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.五谷杂粮粥通常包含大米、小米、燕麦、玉米等食材,这些都是富含碳水化合物的食品。碳水化合物是人体能量的主要来源,可以为一天的活动提供充足的能量,同时帮助促进消化功能。
2.杂粮粥中含有丰富的膳食纤维。膳食纤维能够增加肠道蠕动,有助于消化系统的健康运作,减少便秘的发生。膳食纤维还能帮助维持肠道菌群的平衡,对脾胃有良好的调节作用。
3.五谷杂粮粥中的谷物通常富含多种微量元素和维生素,例如B族维生素、钾、镁等。这些营养素在维持正常代谢、增强免疫力方面发挥重要作用,也对脾胃功能的维护具有积极影响。
4.煮成粥状的五谷杂粮较容易被消化吸收,对于脾胃虚弱或者消化功能不佳的人群来说是一种较为理想的食物选择,能够减少胃部负担并促进营养的摄入。
饮用五谷杂粮粥时,应注意食材的搭配和烹饪方式,以确保均衡的营养摄入和避免添加过多糖分。适量多样的饮食习惯对于脾胃健康至关重要。