徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.酸奶的特性:
每100克酸奶大约含有3-5克蛋白质、4-5克碳水化合物及一定量的脂肪,热量通常为60-90千卡。
富含乳酸菌,可调节肠道微生态平衡,促进消化吸收。
偏凉性,胃寒者如大量食用,可能引起不适。
2.健脾胃食物的特性:
常见健脾胃的食物包括山药、大枣、薏仁、莲子、陈皮、茯苓等,多数为温性或中性,对改善脾虚证状有帮助。
这些食物易于消化吸收,可以增强脾胃运化功能。
3.搭配建议:
冷凉性质的酸奶与温性健脾胃食物搭配,如加入少量红枣泥、桂圆肉或姜粉,能中和部分寒凉属性。
不建议空腹食用酸奶,尤其是脾胃虚弱的人群,更应避免早晨空腹或大量食用。
4.特殊人群注意事项:
如果存在乳糖不耐受,应选择无乳糖酸奶或其他益生菌制品,以避免腹胀和腹泻。
对于脾胃虚弱且伴有胃寒症状者,建议优先食用常温酸奶或经过加热处理的酸奶制品。
合理选择食物及饮食搭配方式,将有利于改善脾胃功能并促进整体健康。