武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
青少年应严格限制咖啡因摄入，不建议常规饮用咖啡。咖啡因对青少年的影响涉及神经系统发育、睡眠质量、骨骼健康及心理行为等多个方面，具体需从以下角度科学认知。
青少年大脑仍处于发育阶段，咖啡因会刺激中枢神经系统，可能导致过度兴奋、焦虑、注意力分散或情绪波动。研究显示，每日摄入超过100毫克咖啡因（约1杯速溶咖啡）的青少年，出现头痛、心悸等不适症状的风险增加30%。
咖啡因的半衰期约为4-6小时，青少年摄入后易导致入睡困难、睡眠时长缩短。一项针对12-18岁人群的调查发现，下午饮用咖啡的青少年，夜间睡眠时间平均减少45分钟，长期可引发慢性疲劳、学习效率下降。
咖啡因具有轻度利尿作用，可能增加尿钙排泄。若青少年每日咖啡因摄入超过200毫克，钙流失量可额外增加5-10毫克，虽不直接导致骨质疏松，但会干扰青春期骨骼峰值骨量的积累，尤其对每日钙摄入不足的群体影响更显著。
咖啡因可促进胃酸分泌，青少年空腹饮用可能引发胃部不适、反酸或加重胃炎症状。部分青少年饮用后还可能出现肠蠕动加快、腹泻等反应。
咖啡因具有轻度成瘾性，规律摄入后突然停用可能引发头痛、疲劳、易怒等戒断症状。青少年若形成依赖，可能影响饮食选择，倾向用咖啡替代营养饮品。
市售咖啡饮品常添加大量糖、奶油或植脂末，一杯中杯拿铁含糖量可达20-30克，超过世界卫生组织建议的每日添加糖摄入上限（25克）。长期饮用可能增加肥胖、龋齿及代谢综合征风险。
患有焦虑症、心律失常、胃食管反流或偏头痛的青少年，咖啡因可能加重症状。正在服用某些药物（如支气管扩张剂、抗生素）时，咖啡因可能干扰药效或增加副作用。
欧洲食品安全局建议，12-18岁青少年每日咖啡因摄入不超过每公斤体重2.5-3毫克。以体重50公斤计算，即每日不超过125-150毫克，约相当于1小杯现煮咖啡或2罐可乐。但此仅为安全上限，不意味着推荐摄入。
咖啡因对青少年的潜在风险大于短期提神效果，应优先通过规律作息、均衡营养和适量运动改善精力状态。若确需饮用，需控制频率、避免空腹及下午后摄入，并选择无糖或低糖品种。对于12岁以下儿童，应完全避免含咖啡因饮品。