武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:猕猴桃是维生素C的极佳来源,每100克猕猴桃中约含有85毫克维生素C。这种抗氧化剂帮助保护眼睛细胞免受氧化应激,并支持整体眼部健康。
2.β-胡萝卜素:胡萝卜中每100克大约含有8285微克的β-胡萝卜素,这种物质在体内转化为维生素A,参与形成视紫红质,进而提高暗光下视力能力并预防夜盲症。
3.协同作用:当猕猴桃中的维生素C与胡萝卜中的β-胡萝卜素共同存在时,可以相互协作,增强营养吸收和利用效率,从而全面提升眼部健康水平。
通过合理饮食搭配,可以更好地维护眼睛的健康状态,特别是在减少氧化损伤和促进视力养护方面具有积极效果。