魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.铁是人体必需的微量元素,参与血红蛋白的合成,其缺乏可能导致贫血。成年人每天需要约8-18毫克铁,具体需求因年龄、性别和生理状况而异。
2.减肥过程中,若严格限制卡路里摄入,可能减少红肉、豆类、坚果等富含铁的食物的摄入,从而影响铁的获取。尤其是素食或极低热量饮食者,容易面临铁摄入不足的问题。
3.体内铁的吸收还受其他因素影响,比如维生素C可以促进铁的吸收,而钙、咖啡因则可能抑制铁的吸收。在减肥餐单中合理搭配食物种类,有助于提高铁的利用率。
4.长期铁摄入不足可能导致疲劳、注意力不集中、免疫力下降等症状,需要通过血液检查监测铁水平并及时作出调整。
保持均衡饮食,适度增加富含铁的食物摄入,并合理搭配以促进铁吸收,可以有效避免减肥期间铁元素摄入不足。