魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碱性食物多为水果、蔬菜、豆类等,通常热量较低,且富含纤维,有助于增加饱腹感,可能间接支持体重管理。但这并非因为其“碱性”特质,而是由于它们的营养成分和低热量密度。
2.体内酸碱平衡由肾脏和肺部调节,与饮食中的碱性或酸性食物关系不大。人体会自动保持pH值在7.35到7.45之间,这一过程不容易受饮食直接影响。
3.一些研究表明,高纤维饮食可能有助于降低体重,但这主要归因于增加了膳食中的全谷物、蔬菜和水果,而不是因为这些食物具备碱性。
选择多种多样、富含营养的食物,应遵循平衡膳食原则,而非单纯依赖食物的酸碱属性。
