王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量摄入:无论食物是酸性还是碱性,其热量摄入是最需要关注的。脂肪、蛋白质和碳水化合物的热量分别是9、4和4千卡每克。在饮食中控制总热量的摄入是减肥的重要环节。
2.酸碱平衡:人体有着强大的自我调节机制来维持血液的酸碱平衡(pH值约为7.4)。饮食中的酸碱性对机体酸碱平衡影响有限。
3.营养均衡:减肥时更应关注饮食的多样性和营养均衡,确保摄取足够的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,这样才能维持身体健康和正常代谢功能。
4.饮食习惯:选择富含纤维的水果、蔬菜和全谷物,以及适量的瘦肉、鱼类和豆类,可以帮助增加饱腹感,降低过度进食的风险。
减肥期间不必纠结于食物的酸碱性,更应关注整体热量摄入、营养均衡和健康的饮食习惯。实施科学的饮食计划,搭配运动锻炼,将更有助于达到理想的体重管理目标。