刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.蛋白质需求:手术后身体需要充足的蛋白质来帮助伤口愈合,而京酱肉丝中的瘦猪肉是蛋白质的重要来源。但要确保选择瘦肉,并控制摄入量,以免过多脂肪影响消化。
2.脂肪含量:京酱肉丝通常使用一定量的油进行烹饪,加上甜面酱中的糖分,可能导致较高的脂肪和糖分摄入。术后初期,患者的消化系统可能较为脆弱,高脂肪食物可能影响胃肠功能,需适量食用。
3.纤维摄入:在结肠癌术后,膳食纤维的摄入需要平衡,因为过多纤维可能加重消化道负担。尽量搭配一些易消化的蔬菜一起食用,如胡萝卜、青椒等,以增加纤维的摄入,同时减轻对肠道的刺激。
4.调味品控制:京酱肉丝中的酱料含盐量较高,术后饮食应避免过多盐分以防止水肿或高血压的风险,应适量调整酱料的用量。
在进食京酱肉丝时,应注意食材的新鲜和卫生,确保充分加热以避免感染风险。术后饮食宜清淡,多样化,逐步增加复杂和富含营养的食物,根据个体的耐受情况调整饮食方案。