哪种食物可以帮助人体补血

病情分析：许多食物可以帮助人体补血，其中富含铁、叶酸和维生素B12的食物尤为重要。

1.红肉：如牛肉、羊肉和猪肉。这些食物是铁的重要来源，尤其是血红素铁，人体吸收率较高。100克牛肉中约含有2.6毫克铁。

2.肝脏：动物肝脏如鸡肝、猪肝及牛肝，不仅富含铁，还含有丰富的维生素A和叶酸，适量摄入有助于预防缺铁性贫血。每100克猪肝含铁量约为23毫克。

3.深绿色蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜是植物性铁的良好来源。这些蔬菜中还含有抗氧化剂和纤维，有助于整体健康。100克菠菜含铁量约为2.7毫克。

4.豆类：如扁豆、黑豆和鹰嘴豆。这些食物不仅富含铁，还提供大量蛋白质和膳食纤维。每100克煮熟的扁豆含铁量约为3.3毫克。

5.坚果：南瓜籽、芝麻以及杏仁等坚果同样富含铁和其他重要营养素。每100克南瓜籽含铁量约为8.8毫克。

6.鱼类和海鲜：尤其是贝类和鲑鱼，富含铁和维生素B12，对促进血液健康非常有效。100克蛤蜊含铁量约为28毫克，是极佳的补血食物。

通过饮食搭配摄取这些富含铁、叶酸和维生素B12的食物，可以有效帮助补充血液。同时，增加维生素C的摄入，如柑橘类水果，以提升铁的吸收效果。