小米营养和功效

病情分析：小米是一种富含营养的谷物，具有多种健康功效。它不仅提供丰富的能量，还对消化系统和心血管健康有益。

1.丰富的营养成分

小米含有大量的碳水化合物，每100克约有73克，有助于提供日常能量。同时，它还含有4克蛋白质和大约3克膳食纤维，能够支持肌肉功能和促进肠道健康。

2.维生素和矿物质

小米是B族维生素的良好来源，如维生素B1（硫胺素）和B6，这些维生素在新陈代谢和神经系统功能中起重要作用。小米中含有铁（约3毫克/100克），有助于预防贫血。

3.抗氧化特性

小米富含多酚类化合物，具有抗氧化性能，可以帮助抵抗自由基损伤，降低慢性疾病风险。

4.适合特殊饮食需求

由于不含麸质，小米是对麸质敏感或患有乳糜泻者的理想选择。

5.有益心血管健康

小米中的镁（约44毫克/100克）有助于调节心脏功能和血压水平，支持心血管系统健康。

小米的多种营养成分和功能使其成为均衡饮食的一部分。合理摄入可以支持整体健康，但应注意搭配其他食物以确保全面营养。