沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.醋的主要成分是醋酸,部分研究表明醋酸可能会影响脂质代谢。但目前这些研究大多是在动物模型或小规模人群中进行,尚未得到广泛认可。
2.一项针对日本成年人的研究发现,每日摄入15-30毫升醋在一定程度上可以减少体重和血液中的三酰甘油水平。这样的结果需要更大规模的长时间临床试验来支持。
3.过量食用醋可能导致胃肠道不适、牙齿腐蚀以及其他健康问题。醋的摄入应适量,不能作为唯一的降脂措施。
控制血脂需要综合措施,包括健康饮食、定期运动和戒烟限酒等生活方式改变,以及必要时遵医嘱服用药物治疗。