吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.海虹(也称贻贝)是一种富含蛋白质和矿物质如锌、铁等的海产品。食用后,这些元素需要一定时间在人体内被充分吸收。
2.茶水中含有较高的鞣酸,鞣酸能与海虹中的蛋白质和矿物质结合,形成不易消化的化合物,可能会妨碍这些营养成分的吸收。
3.研究表明,食用富含铁质的食物后,如立即饮用含鞣酸的茶,铁的吸收率可能降低至50%以下。
4.茶中的鞣酸还可能导致胃部不适,特别是对于敏感人群而言。
为了避免不必要的营养损失和消化不良,建议在食用海虹后至少一小时再饮用茶水。