吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶中含有鞣酸,这是一种多酚化合物。鞣酸能够与维生素C结合,形成一种不溶性的复合物,可能会降低维生素C的吸收效率。
2.茶水中的多酚类物质,比如儿茶素,也可能与维生素C发生反应,从而影响其在体内的稳定性和有效性。这种反应可能减少维生素C的生理活性。
3.茶叶还含有咖啡因,虽然直接对维生素C的影响不大,但咖啡因可以促进尿液的生成,加速体内水溶性维生素如维生素C的排泄,进而减少其在体内的滞留时间。
为了确保身体能充分吸收维生素C,建议将其与温水或其他不含多酚化合物的饮料一起服用,以避免相互作用导致的吸收效率降低。