吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶含有丰富的多酚类化合物,如儿茶素。这些化合物可能在一定程度上影响铁的吸收,但对维生素C的吸收影响较小。
2.维生素C是一种水溶性维生素,人体摄入后容易被吸收,并且其吸收率不易受到食物或饮品中其他成分的干扰。
3.有研究表明,维生素C实际上可以促进植物性食物中的非血红素铁的吸收。当茶中所含的多酚类化合物抑制铁吸收时,维生素C可能会有所帮助。
维生素C和茶可同时摄入,不必担心两者之间的负面作用。在日常生活中,在均衡饮食的基础上,可以合理搭配各种食物和饮品,以达到更好的健康效果。