魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:芝士属于高热量食品,每100克芝士约含有300至400卡路里。在减肥期间要注意控制摄入总热量,确保符合每日能量需求。
2.蛋白质:芝士是一种良好的蛋白质来源,尤其是对于素食者而言。每100克芝士大约含有20至25克蛋白质,有助于增加饱腹感和维持肌肉质量。
3.钙含量:芝士富含钙质,每100克芝士可提供500至700毫克的钙,有助于骨骼健康。钙的摄取应与整体饮食结构相协调,以避免其他营养素的不平衡。
4.脂肪含量:芝士的脂肪含量较高,每100克芝士通常含有20至30克脂肪,其中包括饱和脂肪。过多的饱和脂肪摄入可能影响心血管健康,因此在选择芝士时,可以优先考虑低脂或者脱脂品种。
5.纳含量:一些芝士产品含有较高的钠含量,每100克中可能含有500至800毫克钠。高钠饮食可能导致水肿,不利于减重效果。
合理控制食用芝士的量以及搭配其他低热量、高纤维的食物,如新鲜蔬菜,有助于在减肥过程中仍然享受芝士的风味和营养。