魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度较低:全麦面包相比精制面包,热量密度较低,100克全麦面包含约250-270卡路里。适当控制份量可以帮助管理每日总能量摄入。
2.富含膳食纤维:每100克全麦面包通常含有5-7克膳食纤维,这能够促进消化系统健康,并延长饱腹感,减少过度饮食。
3.营养丰富:全麦面包保留了小麦中的胚芽和麸皮,含有更多的维生素、矿物质,如B族维生素、铁、镁等,有助于满足身体的各种营养需求。
4.影响血糖水平较小:由于全麦的低升糖指数,全麦面包对血糖水平的影响较小,相较于白面包,更加有利于稳定血糖,避免因为血糖波动导致的饥饿感。
在选择全麦面包时,应注意查看配料表,确保标示为“全麦”且未添加过多的糖分或其他不健康成分。合理控制摄入量,搭配均衡饮食,有助于实现健康的体重管理。