武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
沙丁鱼具有高蛋白、Omega-3脂肪酸、维生素D等营养,具体如下:
1.高蛋白:沙丁鱼是优质蛋白的良好来源,有助于维持肌肉结构和功能。
2.Omega-3脂肪酸:沙丁鱼富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),对心脏健康和大脑功能有益。
3.维生素D:沙丁鱼是维生素D的良好来源,有助于促进钙的吸收和骨骼健康。
4.矿物质:沙丁鱼富含钙、镁、磷和硒等矿物质,有助于维持身体的正常代谢和功能。
5.维生素B12:沙丁鱼含有丰富的维生素B12,有助于神经系统的正常运作和红细胞的生产。
总的来说,沙丁鱼是一种非常健康的食品,可以为身体提供多种重要营养素。包括蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质。建议适量摄入沙丁鱼,可以在保持健康的同时获得这些营养素的益处。