土豆去皮会损失营养吗
病情描述:
请问土豆去皮会损失营养吗?
医生回答(1)
尹德海
主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中医科
病情分析:一般土豆削皮以后会失去一部分的营养,这是因为土豆紧贴与土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,如果将土豆皮去掉外皮丰富的纤维素以及钾就会损失掉,所以平时吃土豆的时候可以用水把外皮反复清洗干净,平时也要注意休息,避免劳累和熬夜,保证充足的睡眠,不要吃些辛辣刺激油腻寒凉的食物,多吃一些绿色季节水果蔬菜,补充身体所需的维生素和矿物质。
2022-01-11