土豆块越大越有营养吗

病情分析：在烹饪过程中，土豆越大越有营养，因为在烹饪过程中，土豆越完整，它的营养损失就越少。换句话说，土豆丝的营养比薯片低，薯片的营养比薯片低。因此，在加工过程中应尽可能保证土豆的完整性。横截面越小，水溶性维生素(如B族维生素、维生素C等)流失越少。所以，它的营养损失就越少。日常生活中土豆丝的营养比整个土豆低。2022-01-11