沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.带鱼的营养成分对糖尿病患者有一定益处。每100克带鱼含有约18克蛋白质,这些蛋白质是人体必需的营养物质,对于维持血糖稳定至关重要。带鱼中的Omega-3脂肪酸具有抗炎作用,有助于改善心血管健康,这是糖尿病患者常见的并发症之一。
2.带鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。这对于糖尿病患者预防动脉粥样硬化等心血管疾病具有积极意义。
3.带鱼含有丰富的维生素D和磷,有助于骨骼健康。糖尿病患者常面临骨质疏松风险,因此增加这些营养素的摄入对预防骨质丢失有帮助。
4.控制食用量非常重要。虽然带鱼营养丰富,但其脂肪含量相对较高,每100克带鱼含有约11克脂肪。糖尿病患者需要严格控制每日脂肪摄入量,建议一个成年人每天摄入的脂肪不超过总能量的30%。
5.烹饪方式也需要考量。为了避免摄入过多热量和脂肪,最好选择清蒸、煮或烤的方法,而不是油炸。同时,应减少盐和酱油等调味料的使用,以控制钠的摄入。
糖尿病患者在饮食中应当关注食物的营养成分和烹饪方式,合理搭配、适量食用带鱼有利于健康。